Jeżeli chodzi o profesjonalne lokale gastronomiczne, to w pierwszej kolejności warto rozglądać się za białą odzieżą HACCP, która w dzisiejszych czasach cieszy się zdecydowanie największym zainteresowaniem. Wszystkie lokale gastronomiczne, które spełniają wymagania normy HACCO, powinny jak najszybciej zainwestować w odzież dla gastronomii, która także spełnia te normy. Odziać, ta powinna być zaprojektowana i wykonana z najwyższą starannością i oprócz walorów czysto estetycznych, powinna charakteryzować się przede wszystkim walorami użytkowymi.
Dobra odzież dla gastronomii
Porządna odzież gastronomiczna, powinna być bardzo łatwa w utrzymaniu czystości, musi być idealnie dostosowana do pracy w ruchu i co najważniejsze nie może się często gnieść, tak aby nie trzeba jej było często prasować – zobacz. Idealna odzież powinna również swobodnie przepuszczać powietrze, co niestety w dzisiejszych czasach nie zawsze jest normą. Warto rozglądać się za odzieżą, która w 100% wykonana jest z materiałów niepowodujących pocenia.
Dodatki
W kuchni powinno używać się również specjalnego obuwia, które powinno być proste i jednolite z podeszwą antypoślizgową. Obuwie dla gastronomii również powinno być bardzo łatwe w utrzymaniu czystości i łatwe w dezynfekcji.